Lägg på grillgallret och laxfilén med skinnsidan nedåt, en bit bort från glödbädden. Häll av vattnet från rökspånen och fördela de fuktiga spånenpå glödbädden
Grillen åkte givetvis fram och jag grillade kycklinglårfiléer, gjorde en stor härlig sallad, kokte färskpotatis, gjorde en tzatziki och en basilikamajonäs och så rökte jag laxpågrillen
Det är så enkelt att det kan tänkas att vi aldrig mera kommer att köpa hem varmrökt lax från affären, ja så vida vi inte ska bjuda hem hela Petters följe på varmrökt lax, då måste vi nog först investera i ett helt rökeri
Att både grilla på indirekt värme och använda rökspån är ett ännu säkrare kort. Det kommer att ryka en hel del, så placera grillen bit ifrån dina gäster
Vi ska försöka oss på en enkel förklaring så att ni kan prova på det själva hemma, för det är verkligen inte alls svårt att själv rökalaxen eller korven